L'ail des ours

Bonjour à vous tous,

Par hasard, un jour, je suis tombée sur la recette du pesto à l'ail des ours...je me suis promis d'en faire aussi...

Pendant les vacances, entre deux averses, hop un tour dans les bois...

Notre récolte:

Pour la recette du pesto:

100/150 g de feuilles d'ail des ours
100d de parmesan rapé
1 filet d'huile d'olive

bien laver le tout plusieurs fois dans de l'eau légèrement vinaigrée,
hacher finement les feuilles, rajouter le parmesan rapé et un filet d'huile d'olive

mettre dans un bocal, puis remettre un peu d'huile pour une meilleur conservation. Placer au frais

Déguster avec des pâtes, ou en assaisonnement avec une salade, c'est excellent...un seul regret de ne pas en avoir fait plus ....

Un pot pour mon Papa apporté lors de notre séjour en alsace, et un pot pour nous!!!

bises

M-odile

Comments

[barna]

c'est quoi l'ail des ours ?

[Daniel]

bonjour

content de trouver une recette pesto!!

combien de temps peux tu concerver le pesto au frigo ?? stp

cordialement

Daniel

[Daniel]

bonjour

content de trouver une recette pesto!!

combien de temps peux tu concerver le pesto au frigo ?? stp

cordialement

Daniel

[ta maman]

OUI, c'est très bon pour assaisonner !

[detout ou derien]

c'est quoi la feuille d'ail des ours ?

tu trouve cela où?

biz isa