La recette du kougelhopf salé

Bonjour,

Laurent adore ce kougelhopf salé, et de temps en temps une occasion se présente, alors là je suis sûre de faire non pas un heureux mais toute la famille.

Recette du Kougelhopf salé

350 g de farine1 oeuf
80 g de beurre
25 g de sucre
1cc de sel
120ml de lait tiédi
1 sachet de levure de boulanger100 g de cerneaux de noix
125 g de lardons ou allumette de bacon

Pétrir la farine avec l'oeuf, le sel, le sucre, le beurre, le lait et la levure pendant 10 min.
laisser lever 2h à température ambiante
Ajouter les lardons et les noix concassées ( en réserver quelques unes pour le décor dans les cannelures du moule)Pétrir une seconde fois quelques instants pour faire sortir l'air et mélanger les noix et lardons avec la masse.Disposer dans le moule et laisser lever une bonne heure jusqu'à ce que la pâte arrive à ras du moule.

Cuisson 30 à 40 min à 180°C

bonne dégustation en appéritif ou buffet froid.

M-Odile

Comments

[Miss Bretzel]

Une recette que je fais très souvent, il est superbe! Merci de ton passage par chez moi!

[denise]

Hum ça sent bon le printemps ces jolies fleurs !!!

Bisous du bout du monde !!

[Hélène]

Nouvelle déco pour ton blog !!!! Ces fleurs me disent quelque-chose !!!! Dire que Vincent veut couper cet arbre qui est splendide au printemps !!

Miam le kougelhopf et bravo !

[barna]

j' ai noté et je l'essaie dès que nous sommes assez nombreux

merci bises

sylvia

[Mamynette]

Je n'ai jamais fait de kougelopf ni salé ni sucré.J'ai toujours eu un problème pour faire lever la pâte. Mais le tien à l'air bien bon et j'en prendrai bien une petite part :-))