Puisqu'on me l'a demandée...

... la fameuse recette de mes amarettis maisons...

mais dites moi en des nouvelles très vite alors, parce que cette recette est d'une simplicité extrème...Martin y arrive presque tout seul!

la recette:

300 g de poudre d'amandes
3 blancs d'oeufs
225 g de sucre ( moi je prend toujours du sucre blond car c'est le moins traité aux produits chimiques)
quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre.
Détendre les blancs d'oeufs à la fourchette ( ne pas battre en neige)
Mélanger le tout et ajouter l'extrait d'amandes amère.

Placer au frais une heure, puis prélever à la petite cuiller un peu de pâte de la taille d'une noix, rouler en boule, aplatisser légèrement et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Lorsque vous avez épuiser la totalité de la pâte, saupoudrer les amarettis desucre glace.

Cuisson 17 min à 155°C

Bonne dégustation avec un café ou un thé ?

Comments

[sylvia]

vu la frimousse gourmande du petit patissier je pense qu'ils sont excellents

sylvia

[cilou]

merci pour cette recette que je vais peut-être essayer!

bizzz

Cécile

[gosy]

ça doit être très bon quand on aime les amandes mais ce n'est pas trop mon truc !!! je pourrais quand même essayer pour les enfants et mon mari

[fleurenfeeunmax]

Miam, merci!

Karine ❤*•. ✿¸.•*☆

[Tonton Vincent]

Eh ben le coco ... il a même le droit de "schlecke" la spatule.

Bises

Vincent