Une petite recette

Bonjour,

C'est encore le temps des courges, alors je vous propose

une tarte  Butternut-coco-St Agur-noix:

-1 pâte brisée
-1/2 courge butternut
- 1/2 l de lait de coco
-2 oeufs
-200g de st Agur ou bleu d'auvergne
-quelques noix

Retirer la peau et les pépins de la courge, mettre à cuire dans le lait de coco environ 20-30 min jusqu'à ce que la courge soit bien cuite.
Ecraser la courge grossièrement dans son lait avec une fourchette ou un écrase purée. Poivrez
Faire tiédir la préparation avant d'y ajouter les deux peufs.
verser cette préparation sur la pâte
Disposer des dés de St Agur sur la préparation puis terminer par des cerneaux de noix.

Passer au four 30-40 min à 180°C.

Photo avant cuissson...

Et après....

Bon appétit.

M-Odile

Comments

[Christel]

Je n'ai toujours pas osé faire quelque chose avec cette courge.. Mais ta recette est bien tentante ! Merci pour ce partage.

Biz

[La Césarée]

Je n'étais pas très courte. ..mais je me suis familiarisés avec ce légume et les nombreuses utilisations :-) Merci pour ta recette. ..

[Esperluette]

J'ai découvert le butternut cette année et ta recette me tente bien! Je vais essayer.

[nathalyvonne]

Je connaissais le mélange courge, St Agur (ou équivalent) et noix, mais je n'aurais pas eu l'idée d'ajouter le lait de coco en plus.

Est-ce qu'à la dégustation on sent beaucoup de lait de coco ?

En tout cas, j'ai bien envie d'essayer ...

Bises et bon fin d'après-midi

Nathalyvonne

[NBrualla]

Superbe recette un gros merci

bises

nelly