Agneau de Pâques

Bonjour,

La tradition alsacienne veut que l'on prépare pour la table pascale un agneau en biscuit. Mais pourquoi un agneau?

je vous laisse lire un petit article pour comprendre l'origine de cette tradition et de l'agneau de pâques en particulier:

Dans la religion chrétienne comme dans la religion juive, l'agneau à une place très importante et symbolique. Si l'agneau est très important dans les deux religions il n'a pas du tout la même signification.

Dans la religion juive, l'agneau de Pâques rappel la traversée de la Mer Rouge tandis que dans la religion chrétienne il symbolise le Christ ressuscité.

L'agneau symbole de Pâques dans la religion chrétienne, est l'une des représentation de Jésus-Christ L'agneau pascal symbolise parfaitement les notions d'inocence et d'obéissance. L'agneau pascal est la représentation symbolique du sacrifice fait par Abraham à la demande de Dieu. L'agneau représente sa soumission à la volonté de Dieu puisqu'il était prêt à sacrifier son propre fils si Dieu l'exigeait. L'agneau est traditionnellement invité à la table de Pâques puisqu'il est le souvenir de ce sacrifice et de cette obéissance à Dieu. Selon les pays et les traditions chrétiennes, la consommation de l'agneau est plus ou moins importante et plus ou moins intégrée au rituel de Pâques.

Dans les deux religions, l'agneau est présent sur la table du repas de la fête de Pâques.

Bon et bien voila, vous avez tout lu? et bien place aux photos, et à la recette bien entendu:

Pour 3 moules:

400g de sucre
400 de poudre d'amande
8 oeufs
100 g de farine
3/4 d'un paquet de levure

quelques gouttes de rhum ou d'amande amère

Mélanger sucre et oeufs, ajouter le reste des ingrédients. verser dans les moules à gneaux.
Cuisson 40 min au four 170°C

laisser les moules renverser quelques minutes sans démouler histoire que la chaleur fasse transpirer le moule... et hop on démoule et on entend des Bêêêê!!!

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Voici mes moules (cadeau de ma Maman depuis de nombreuses années)
Vous voyez deux parties et les pinces qui servent ) joindre les côtés.

On beurre généreusement les deux moules puis on les assemble, et on les place tête en bas pour la cuisson

On les retourne, et on laisse quelques minutes avant de démouler...

Hooo, des moutons dit Ubu la tortue???? des compagnons de jeu???

Non non, déjà prêt à être offrir... et une seconde fournée est en cours...

Bonne préparation de Pâques à vous...

M-Odile

Comments

[gosy]

miam

[fourmi]

Moi qui me demandait pourquoi on mangeait du mouton à Pâques me voici renseignée. Tes moules sont superbes je n'en avais jamais vu de tels. La chasse aux oeufs à t' elle été bonne ?

[Christel]

Merci pour les explications je ne savais pas du tout.. Suis moins dinde maintenant.

Joyeuses päques

Biz

[Noëlle]

Miam!

[les savoirs d an]

merci pour ces bonnes recettes

bonne Pâques

amicalement