Une petite recette de saison

Bonjour,

Nous sommes en alsace, juste à côté de la Lorraine, le pays des mirabelles.

Les mirabelles sont à point, mon parrain nous en a cueilli une belle quantité, de quoi faire tartes, clafoutis et mousse glacée.

Je vous livre la recette de la mousse glacée qui fait un tabac à la maison.

photo prise juste au sortir de la sorbetière.

600 g de fruits dénoyautés
200g de sucre et 200 ml d'eau pour faire un sirop ( j'ai réduis le sucre à 150 g pour 200 ml d'eau)
2 blancs d'oeuf en neige
1 citron
10 cl de crème fraiche

faire un sirop avec le sucre et l'eau, laisser refroidir; pendant ce temps cuire les mirabelles avec le jus de citron, juste pour que les fruits éclatent. mixer et laisser refroidir.
mélanger les ingrédients et placer en turbine le temps nécéssaire.

Bon appétit

M-Odile

Comments

[jobenier]

merci pour la recette ,j'ai une sorbetière donc je vais pouvoir en faire

[Christ-L]

je n'ai pas de sorbetière mais j'apprécie la photo ;)

[fourmi]

sniff, pas de sorbetière donc je n'essayerais pas cette recette qui me semble pourtant succulente. à défaut, et vu les températures j'opte pour la tarte

[Anne-Lise]

Pendant que tu dégustes les mirabelles, je teste les myrtilles...



Bises

[cdugateau]

Ca semble délicieux, c'est un parfum de glace qui sort de l'ordinaire