tarte à la courgette

Bonjour à tous

En feuilletant la dernière revue de cuisine achetée, je suis tombée sur la recette de la tarte à la courgette que j'ai fait à ma sauce: résultat EXECELLENT, sauf pour Siméon qui ne raffole pas des courgettes, dommage car il va devoir s'y faire, il y a  pieds de courgettes dans le jardin, les longues des rondes, des jaunes...bref de quoi s'y mettre cet été...

Pour un moule à tarte de 30 cm

une pâte brisée (soit vous en prenez une achetée, soit vous la faite comme moi!)
3 courgettes moyennes
1 crottin de cahvignol
3 oeufs
250 ml de lait
150 g de ricotta

battre les oeufs, ajouter la ricotta, le lait
raper finement les courgettes avec la rape des carottes rapées
tapisser le moule de la pâte et y verser les courgettes puis la préparation. Terminer par disposer dessus des rondelles de crottin de chèvre
saler-poivrer
cuisson 45 min à 200°C en bas pour que la pâte soit bien dorée

bonne dégustation

Mrie-Odile

Comments

[barna]

je fais cette tarte depuis très longtemps car elle est bonne et très pratique quand les pieds de courgettes du potager donnent à plein régime

sylvia

[Denise]

OK pour les courgettes....... mais le fromage !!!!

Je ne mange que du gruyère, oui je sais ...!!!

Par contre mon mari veut bien la tarte !!

Bonne journée et à bientôt.

Bisous du bout du monde !!