Recette de ma grand-mère (Mutti)

Bonjour

Voici une recette que j'aime particulièrement réaliser car c'est avec ma grand-mère que je la faisais autrefois. Quand je lui disais que je venais chez elle pour faire un gâteau marbré, je me rapelle toujours de la petite assiette contenant le beurre ramolli qui attendait patienmment mon arrivée. C'est drôle ce souvenir!!!

3 oeufs ( les blancs en neige)
110 g de beurre ramolli
220 g de farine
220 g de sucre ( pour moi toujours le blond de canne)
1 verre de lait ( verre à moutarde )
2cc de cacao
1 sachet de levure chimique
amandes effilées pour le décor ( facultatif)

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs puis le beurre
Ajouter la farine et la levure
Ajouter le lait doucement
Incorporer les blancs en neige ferme
Séparer la masse en 1/3- et 2/3; dans celle de 1/3 ajouter le cacao doucement
verser la pâte dans un moule beurré et fariné d'abord la moitié de la pâte "blanche" ensuite celle au cacao puis terminer par le reste de "blanche"
Disposer des amandes éffilées

Cuisson 35-45 min selon four à 180°C

Bon Appétit

M-Odile

Comments

[Catherine]

Je viens de mettre au four le gâteau marbré, merci pour cette belle recette pas compliquée. Bisous

[Denise]

Ici ça sent la fin de l'année .... décembre !!!!

[Denise]

Mais dis donc ça sent la rentrée ton fond d'écran .....!!!! Les cartables sont prêts ???

Ma mère allemande faisait aussi beaucoup le gâteau marbré, c'est un peu une spécialité de l'est. Mon petit fils adore le marbré, il est très gourmand.

Moi un marbré au petit déj c'est TOP !!!!

Bisous du bout du monde !!



PS: le livre de recettes alsaciennes il me sert souvent, même très souvent

[Anne-Lise]

Coucou Marie-Odile,



Ah que je comprends ta nostalgie... moi c'est une brioche que me faisait ma grand-mère paternelle... Qu'elle était bonne...



Bises

[isa debat]

je vais acheter les ingrédients ...

biz isa