Tarte au fromage blanc

Voici la recette de la tarte au fromage blanc, recette de ma maman:

1 pâte brisée ( 150 g beurre/150 g farine, un peu d'eau, 2 cs huile)
500 g de fromage blanc 20%
150 g sucre
3 oeufs ( dont les blancs en neige)
40 g de fécule
10 cl de crême fraiche légère fluide
1 sachet de sucre vanillé
zeste rapé d'un citron ou si l'on préfère rhum

Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la fécule, la crême et en dernier le fromage blanc
Incorporer délicatement les blancs en neige
Verser sur la pâte
Cuisson 175°C  environ 40 min

Et après cuisson, voilà le résultat:

Bises à vous qui passez par là,

M-Odile

Comments

[marie jeanne]

ben voilà !! je viens d'inscrire dans mon cahier de recettes que j'ai ouvert le 15 janvier 2011 cette récette !!! je commence à en avoir un paquet !!! toutes de copinautes et toutes excellentes !!!! je pense la cuisiner rapidement !!! merci à ta maman amitiés marie jeanne

[Fréro Vincent]

En effet, je confirme que cette tarte est bien bonne, de bons souvenirs gustatifs rien qu'en y pensant, car c'est aussi ma Maman !